Sobre o Congresso

Prezados Colegas da área de saúde,

 

 

Visando preservar a saúde de todos os envolvidos, face a pandemia do novo Coronavírus, que atinge o Brasil e o mundo, o Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos acontecerá ONLINE nos dias 30, 31 de julho e 01 de Agosto de 2020.

 

O evento está em sua sétima edição e convida você: Nutricionistas, médicos, engenheiros de alimentos, fisioterapeutas, educadores, enfermeiros, biomédicos, psicólogos, esteticistas e acadêmicos da área de saúde para participar desse grande evento ONLINE.  Você Só precisará realizar uma inscrição e possuir um computador, tablet ou celular com internet para embarcar conosco nessa experiência.  

 

Palestrantes renomados, nacionais e internacionais, irão abordar temas sobre a ciência da alimentação e sua importância na saúde, buscando promover a reflexão crítica e o debate sobre as técnicas atuais que mobilizam profissionais, acadêmicos e pesquisadores na busca de soluções para os problemas causados e nutricionais.

 

Aguardamos vocês!

Evento com carga horária de 20 horas (palestras) + minicurso de 04 horas no dia 01 de julho das 08h00 às 12h00 (DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR: FATORES ASSOCIADOS E INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO)

 

Prof. Dr. Álvaro Alberto de Araújo

Presidente do 7º Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos

Dep.: Engenharia de Alimentos

Pós Doutor – Universitat Hannover, Alemanha

Doutor Université Montpellier II, França

Prof. Doutor da UFS (Dept. Engenharia de Alimentos)

 

Profª Carla Bamberg

Vice-Presidente do 7º Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos

Nutricionista pela UFBA

Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos

Pós graduada em Gestão em Saúde Pública e em Docência Superior

Coordenadora e docente do Centro Universitário Estácio de Sergipe e do ambulatório de Transtornos Alimentares da IES

 











Palestrantes

LEISE NASCIMENTO MOREIRA

Mestre em Biotecnologia de Recursos Naturais e Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sergipe.

FERNANDO ANDRÉ TORRES DA COSTA

Psicólogo, Dr em Hipnose Clínica e criador da técnica IHRME para reorganização da memória emocional;Presidente do IACHC

FERNANDO CÉSAR RODRIGUES BRITO

Nutricionista, Doutor em Biotecnologia Aplicada à Saúde do Centro Universitário Estácio do Ceará.

TIAGO ALVES SANTOS

Personal Trainer, Consultor Esportivo, Palestrante pela Segunda vez no CBSA

JAMILLE OLIVEIRA COSTA

Docente do Centro Universitário Estácio de Sergipe nas áreas de avaliação nutricional, saúde coletiva e dietoterapia.

MARCELA BARROS BARBOSA DE OLIVEIRA

Professora da pós graduação em Nutrição materno infantil do HIB

CARLA PARISH BAMBERG

Coordenadora e docente do Centro Universitário Estácio de Sergipe. Auditora, Consultora de Empresas de Alimentação

IGOR MACEDO BRANDÃO

Professor do Centro Universitário UNIAGESNutricionista do Lagarto Futebol ClubeAtua em Consultório

ÍCARO RIBEIRO CAZUMBÁ DA SILVA

Mestre em Ciência de Alimentos e Nutricionista pela UFBA. Atualmente é professor do Ensino Superior e Pós-graduação.

ROBERVAN VIDAL DOS SANTOS

Professor dos cursos de pós - graduação em nutrição clínica, nutrição ortomolecular da Unesa.

ADELMO ALVES DE MACEDO JÚNIOR

Possui graduação em Enfermagem, atualmente e instrutor de urgência e Emergência;CABO-CORPO DE BOMBEIRO MILITAR

CARONE ALVES LIMA

Especialização em Nutrição Oncológica pelo Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica - SBNO - RJ

PATRÍCIA BELTRÃO LESSA CONSTANT

Professora da Universidade Federal de Sergipe (graduação e mestrado). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

JONAS LEOMARQUES DOS SANTOS

Médico Cirurgião do Aparelho Digestivo e Videolaparoscopia. Cirurgia bariátrica, Onco-digestivo por laparoscopia.

MAURÍCIO LIMA PODEROSO NETO

Fisioterapeuta com formação em Osteopatia.Mestre em Ciências da Saúde (UFS).Sócio Administrador do Instituto HIB.

MARCELA MORI MACHADO

Atuação na área clínica desde 2002, com ênfase em Gastroenterologia, Cirurgia digestiva e Obesidade.

MARIA JOÃO PENA

Bolseira de doutoramento em Metabolismo – Clínica e Experimentação da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.

NELSON ANDRADE

PostDoc – REQUIMTE / LAQV - Porto, PTPh.D. in Metabolism / Jr. Researcher – FMUP / I3S MSc Nutrition - FCNAUP.

AMANDA ORNELAS TRINDADE MELLO

Proprietária da Amo o Que Faço e da Salud! Alimentos.

GABRIEL CAIRO NUNES

Nutricionista colaborador do serviço de endoscopia do HCFMUSP

Está chegando o grande dia!

Participe do CBSA! Faça agora mesmo a sua inscrição!

30/07 - 01/08

Programação

Exibição para os inscritos no CBSA (programação sujeita a alterações)

30 de Julho

Mesa Redonda

ABERTURA CBSA Prof. Dr. Álvaro Alberto de Araújo E Profª Carla Parish Bamberg

16:05

CARLA PARISH BAMBERG

ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA EM TEMPOS DE PANDEMIA

16:10

NELSON ANDRADE

POLIFENÓIS X SÍNDROME METABÓLICA

18:00

ÍCARO RIBEIRO CAZUMBÁ DA SILVA

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS: EXPERIÊNCIAS PRÁTICAS DE SUCESSO.

19:00

ADELMO ALVES DE MACEDO JÚNIOR

ANTIOXIDANTES E OZONIOTERPAIA: BENEFÍCIOS CLINICO E MANEJO NUTRICIONAL

20:00

FERNANDO CÉSAR RODRIGUES BRITO

APLICAÇÕES NUTRICIONAIS NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA

21:00

MARCELA MORI MACHADO

JEJUM INTERMITENTE - MUITO MAIS QUE RESTRINGIR CALORIAS

22:00

31 de Julho

MARIA JOÃO PENA

METABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS E DA GLICOSE NA FENILCETONÚRIA

17:00

MAURÍCIO LIMA PODEROSO NETO

A ESTRUTURA GOVERNA A FUNÇÃO. APONTAMENTOS ANATÔMICOS E FISIOLÓGICOS PARA NUTRICIONISTAS.

18:00

MARCELA BARROS BARBOSA DE OLIVEIRA

RECUSA ALIMENTAR NA PRIMEIRA INFÂNCIA

19:00

ROBERVAN VIDAL DOS SANTOS

SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA E SUAS APLICAÇÕES CLÍNICAS

20:00

PATRÍCIA BELTRÃO LESSA CONSTANT

ALIMENTOS, POR QUE COLORIR?

21:00

FERNANDO ANDRÉ TORRES DA COSTA

COMO A HIPNOSE PODE AJUDAR NA COMPULSÃO ALIMENTAR?

22:00

01 de Agosto

JAMILLE OLIVEIRA COSTA

MINICURSO: DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR: FATORES ASSOCIADOS E INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO

13:00

GABRIEL CAIRO NUNES

MANEJO NUTRICIONAL NA ENDOSCOPIA BARIÁTRICA

17:00

JONAS LEOMARQUES DOS SANTOS

TERAPÊUTICAS DE EMAGRECIMENTO: BARIÁTRICA, BALÃO INTRAGÁSTRICO E ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL.

18:00

IGOR MACEDO BRANDÃO

CAFÉ DA MANHÃ E SUAS IMPLICÂNCIAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES

19:00

TIAGO ALVES SANTOS

PRÁTICA ESPORTIVA DURANTE A PANDEMIA

20:00

CARONE ALVES LIMA

MÉTODOS OBJETIVOS E SUBJETIVOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NO PACIENTE ONCOLÓGICO

21:00

AMANDA ORNELAS TRINDADE MELLO

MARKETING DIGITAL PARA NUTRICIONISTAS

22:00

LEISE NASCIMENTO MOREIRA

EFEITO DA ALIMENTAÇÃO NA LONGEVIDADE

22:30

Submissão de Resumos

Submissão de resumos. Participe e faça a exposição online do seu trabalho científico!


Organizadores

Prof. Dr. Álvaro Alberto de Araújo

Presidente do 7º Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos, Pós Doutor – Universitat Hannover, Alemanha; Doutor Université Montpellier II, França, Prof. Doutor da UFS (Dept. Engenharia de Alimentos).

Profª Carla Parish Bamberg

Vice-Presidente do 7º Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos, Nutricionista pela UFBA, Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos, Coordenadora e docente do Centro Universitário Estácio de Sergipe e do ambulatório de Transtornos Alimentares da IES.

Apoiadores