Sobre Congresso
O CONBRACAS é um evento de caráter técnico-científico destinado a acadêmicos e profissionais da área da saúde e áreas correlatas e sua 3ª edição aconteceré entre os dias 26 a 29 de Abril de 2021.
Nesta terceira edição do evento a programação foi construída a partir do eixo temático:
1) Cultura;
2) Culinária;
3) Sustentabilidade.
Nosso objetivo nesta edição é disseminar evidências científicas e experiências exitosas no contexto do comportamento alimentar e suas interfaces com culinária, cultura e sustentabilidade.
Visamos contribuir para o despertar de um novo olhar acerca da relação entre comida, corpo, saúde e a sua complexidade. O CONBRACAS acontece desde abril de 2019 e em sua segunda edição, promovida em abril de 2020, contou com mais de 35 mil inscritos, mais de 30 palestrantes referências no tema e o lançamento do Livro Comida, Corpo e Comportamento Humano, produto da 1ªedição, organizado por Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte e Poliana Martins.
As inscrições são gratuitas! Marque aí em sua agenda de 2021 e venha ressignificar sua formação e atuação profissional com a expertise de profissionais e pesquisadores que são referência na área do comportamento alimentar e suas interfaces.
A submissão de resumos será liberada em breve! Fique de olho nas redes sociais e no e-mail.
Palestrantes
Fabiane Aparecida Canaan Rezende
Idealizadora do CONBRACAS. Fundadora do Portal E-nutrirmente. Nutricionista e Instrutora de Mindful Eating.
Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte
Professora e pesquisadora - Curso de Nutrição e Programa de Pós-Graduação / Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Poliana Cardoso Martins
Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia/ Vitória da Conquista
Graciely Nunes Rosa Borges
Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica.
Ligia Amparo da Silva Santos
Professora da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Ciências Sociais (PUC-SP), atua na área de alimentação e cultura
Paula de Oliveira Feliciano
Mestra em Culturas e Identidades Brasileiras (IEB-USP), atua na Verakis e é professora universitária de Gastronomia.
Juliana Vidal Vieira Guerra
Nutricionista. Membro do Grupo de Pesquisa Maternidade, Saúde da Mulher e da Criança - EEAAC/UFF
Shirley Donizete Prado
Professora Titular e líder do Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR) da UERJ.
Maria Clara de Moraes Prata Gaspar
Professora do Dep. de Antropologia Social (Universidad de Barcelona), pesquisadora do Observatorio de la Alimentación
Mabel Gracia-Arnaiz
Catedrática de Antropología Social en la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona, España)
Danielle Cabrini
Professora e Pesquisadora na FIOCRUZ. Pesquisadora do OBHA. Membra do Comitê ReBraUPS.
Michelle Cristine Medeiros Jacob
Professora do curso de Nutrição e da Pós-Graduação em Ciências Sociais na UFRN.
Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
Professora da UFCG, campi Cuité, Mestre e Doutoranda em Ciências da Nutrição pela UFPB e aprendiz da vida.
Manuela Mika Jomori
Professora e Chefe do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina
Analu Spínola
Professora de Ecogastronomia na ONG Gastromotiva e atuante em outros projetos sociais. Instrutora de Mindful Eating.
Waverli Maia Matarazzo Neuberger
Fui Professora titular e Coordenadora do Centro de Sustentabilidade e de cursos na Universidade Metodista de São Paulo.
Cristiane Vieira Helm
Pesquisadora da Embrapa Florestas - Colombo/PR. Área de Tecnologia de Produtos Florestais Não Madeiráveis.
Suzi Barletto Cavalli
Professora e Pesquisadora na Universidade Federal de Santa Catarina. Coordenadora do OBASS
Rafael Rioja Arantes
Mestrando em Nutrição em Saúde Pública(USP). Analista em Regulação do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor(Idec)
Juliana T. Grazini dos Santos
Presidente da Fundação Verakis - FrançaCuradora no setor dos alimentos e da alimentaçãoConsultora em comunicação
Helenice Damaris Catalan Rosa
Nutricionista Vegetariana e Comportamental. Coordenadora de Núcleo da SVB. Terapeuta Integrativa.
Melissa Luciana de Araújo
Pesquisadora do Grupo de Estudos em Agricultura Urbana AUÊ/UFMG na temática de agricultura urbana e agroecologia.
Yasmin Monteiro Pessoa
Nutricionista e Permacultora. Formação em Gastronomia. Pesquisa e atuação com PANC e Sistema Alimentar Sustentável.
Patricia Baier Krepsky
Experiência com plantas medicinais, alimentação baseada em plantas e sistemas agroflorestais sintrópicos.
Dr Emma Garnett
Global Sustainability Research Fellow at the Cambridge Institute for Sustainability Leadership
Está chegando o grande dia!
Participe do III Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde!
Faça agora mesmo a sua inscrição gratuita!
26/04 - 29/04
Programação
Exibição gratuita para os inscritos no III CONBRACAS (programação sujeita a alterações)
26 de Abril
Abertura | AO VIVO | Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte, Poliana Martins, Graciely Borges
18:00
Comer, comida, consumo e saúde em tempos de pandemia pela Coivd19 | Ursula Verthein, Maria Clara Gaspar, Fernanda Penaforte
21:30
27 de Abril
Michelle Cristine Medeiros Jacob
Valorização da biodiversidade e da cultura alimentar na culinária
20:30
Habilidades culinárias e qualidade da alimentação | Vanille Cardoso, Manuela Jomori, Graciely Borges
21:15
28 de Abril
Do campo à mesa: sistemas alimentares saudáveis e produção sustentável de alimentos | Cristiane Helm, Suzi Cavalli, Rafael Rioja
20:30
Economia circular: novas práticas de consumo e produção de alimentos.
21:30
29 de Abril
Resumos
Submissão de resumos até o dia 19/03/2021
Inscrição Gratuita III CONBRACAS
Organizadores
Fabiane Aparecida Canaan Rezende
Idealizadora do CONBRACAS. Fundadora do Portal E-nutrirmente. Nutricionista e Instrutora de Mindful Eating.
Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte
Professora e Pesquisadora na UFTM, em Uberaba, MG. Mestrado, Doutorado e Pós-doutorado pela FMRP.
Poliana Cardoso Martins
Nutricionista, Professora do Instituto Multidisciplinar em Saúde da Universidade Federal da Bahia.
Graciely Nunes Rosa Borges
Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica.
Parceiros
