O CONBRACAS é um evento de caráter técnico-científico destinado a acadêmicos e profissionais da área da saúde e áreas correlatas e sua 3ª edição aconteceré entre os dias 26 a 29 de Abril de 2021.
Nesta terceira edição do evento a programação foi construída a partir do eixo temático:
1) Cultura;
2) Culinária;
3) Sustentabilidade.
Nosso objetivo nesta edição é disseminar evidências científicas e experiências exitosas no contexto do comportamento alimentar e suas interfaces com culinária, cultura e sustentabilidade.
Visamos contribuir para o despertar de um novo olhar acerca da relação entre comida, corpo, saúde e a sua complexidade. O CONBRACAS acontece desde abril de 2019 e em sua segunda edição, promovida em abril de 2020, contou com mais de 35 mil inscritos, mais de 30 palestrantes referências no tema e o lançamento do Livro Comida, Corpo e Comportamento Humano, produto da 1ªedição, organizado por Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte e Poliana Martins.
As inscrições são gratuitas! Marque aí em sua agenda de 2021 e venha ressignificar sua formação e atuação profissional com a expertise de profissionais e pesquisadores que são referência na área do comportamento alimentar e suas interfaces.
A submissão de resumos será liberada em breve! Fique de olho nas redes sociais e no e-mail.
Idealizadora do CONBRACAS. Fundadora do Portal E-nutrirmente. Nutricionista e Instrutora de Mindful Eating.
Professora e pesquisadora - Curso de Nutrição e Programa de Pós-Graduação / Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia/ Vitória da Conquista
Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica.
Professora da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Ciências Sociais (PUC-SP), atua na área de alimentação e cultura
Mestra em Culturas e Identidades Brasileiras (IEB-USP), atua na Verakis e é professora universitária de Gastronomia.
Nutricionista. Membro do Grupo de Pesquisa Maternidade, Saúde da Mulher e da Criança - EEAAC/UFF
Professora Titular e líder do Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR) da UERJ.
Professora do Dep. de Antropologia Social (Universidad de Barcelona), pesquisadora do Observatorio de la Alimentación
Catedrática de Antropología Social en la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona, España)
Professora e Pesquisadora na FIOCRUZ. Pesquisadora do OBHA. Membra do Comitê ReBraUPS.
Professora do curso de Nutrição e da Pós-Graduação em Ciências Sociais na UFRN.
Professora da UFCG, campi Cuité, Mestre e Doutoranda em Ciências da Nutrição pela UFPB e aprendiz da vida.
Professora e Chefe do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina
Professora de Ecogastronomia na ONG Gastromotiva e atuante em outros projetos sociais. Instrutora de Mindful Eating.
Fui Professora titular e Coordenadora do Centro de Sustentabilidade e de cursos na Universidade Metodista de São Paulo.
Pesquisadora da Embrapa Florestas - Colombo/PR. Área de Tecnologia de Produtos Florestais Não Madeiráveis.
Professora e Pesquisadora na Universidade Federal de Santa Catarina. Coordenadora do OBASS
Mestrando em Nutrição em Saúde Pública(USP). Analista em Regulação do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor(Idec)
Presidente da Fundação Verakis - FrançaCuradora no setor dos alimentos e da alimentaçãoConsultora em comunicação
Nutricionista Vegetariana e Comportamental. Coordenadora de Núcleo da SVB. Terapeuta Integrativa.
Pesquisadora do Grupo de Estudos em Agricultura Urbana AUÊ/UFMG na temática de agricultura urbana e agroecologia.
Nutricionista e Permacultora. Formação em Gastronomia. Pesquisa e atuação com PANC e Sistema Alimentar Sustentável.
Experiência com plantas medicinais, alimentação baseada em plantas e sistemas agroflorestais sintrópicos.
Global Sustainability Research Fellow at the Cambridge Institute for Sustainability Leadership
Está chegando o grande dia!
Participe do III Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde!
Faça agora mesmo a sua inscrição gratuita!
26/04 - 29/04
Exibição gratuita para os inscritos no III CONBRACAS (programação sujeita a alterações)
Abertura | AO VIVO | Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte, Poliana Martins, Graciely Borges
18:00
Comer, comida, consumo e saúde em tempos de pandemia pela Coivd19 | Ursula Verthein, Maria Clara Gaspar, Fernanda Penaforte
21:30
Michelle Cristine Medeiros Jacob
Valorização da biodiversidade e da cultura alimentar na culinária
20:30
Habilidades culinárias e qualidade da alimentação | Vanille Cardoso, Manuela Jomori, Graciely Borges
21:15
Do campo à mesa: sistemas alimentares saudáveis e produção sustentável de alimentos | Cristiane Helm, Suzi Cavalli, Rafael Rioja
20:30
Economia circular: novas práticas de consumo e produção de alimentos.
21:30
Submissão de resumos até o dia 19/03/2021
Idealizadora do CONBRACAS. Fundadora do Portal E-nutrirmente. Nutricionista e Instrutora de Mindful Eating.
Professora e Pesquisadora na UFTM, em Uberaba, MG. Mestrado, Doutorado e Pós-doutorado pela FMRP.
Nutricionista, Professora do Instituto Multidisciplinar em Saúde da Universidade Federal da Bahia.
Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica.