Sobre o Congresso

O CONSUAN é um evento de caráter técnico-científico, 100% Online e 100% Gratuito destinado a acadêmicos e profissionais de nutrição, veterinária, engenheiros de alimentos e profissionais no setor food service e empreendedores do setor de alimentação. Certificado 36hs

O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre essa área para o maior número de pessoas possível, incluindo principalmente aquelas que estão distantes dos grandes centros do País e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presencialmente.

O CONSUAN será realizado nos dias 17 a 21 de Agosto de 2020, de forma online e 100% gratuitos e contará com as maiores especialistas desta área

Um evento que vai abordar tudo sobre Consultoria Alimentar, gestão estratégica,  aprimorar seu serviço, posicionamento profissional, marketing estratégico e muito mais..... Confira nossa programação

E aí? Está preparada(a) para a nova realidade do setor? Inscreva-se gratuitamente agora!


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Palestrantes

Thaisa Coelho - MG

Consultora de Alimentos,especialista em Gestão de Negócios,Liderança e Tecnologia,MBA em Marketing, Branding e Growth.

Thagrid Rocha - DF

Nutricionista, consultora de alimentos, especialista em Vigilância Sanitaria e Qualidade de Alimentos. Idealizadora da Vida de Consultoria, Sócia-Proprietária da Qualifica Alimentos, empresa referência em consultora de alimentos, Palestrante e Mentora.

Marcela Devêza - MG

Nutricionista consultora de alimentos, especialista em vigilância sanitária e palestrante em eventos ligados à nutrição.

Camilla Moreira - MG

Nutricionista, Fundadora da Adequali (empresa de consultoria em segurança dos alimentos) e da Nutri Me Treina (empresa de capacitação)

Dayana & Andreza

Atuam desde 2011 Como Consultora em Grandes Grupos Privados do Setor Alimentício. Sócias da Produzcs

Juliana Menegazzi - SP

Nutricionista formada pela São Camilo, consultora de alimentos desde 2006, palestrante e criadora do Nutri Consultora.

Camila Moreira - RN

Nutricionista, Mestre em Nutrição pela UFRN, Docente dos cursos de Nutrição e Gastronomia na graduação e Pós-graduação.

Mariana Amabile - PR

Nutricionista, consultora, palestrante e professora na área de controle de qualidade de alimentos.

Tatiana Evangelista - TO

Profa Adjunta II do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins. Doutora, Mestre e Especialista na área.

Mayara Vale - SP

Consultora de Alimentos, Especialista em Negócios de Alimentação. Escritora, Palestrante, Mentora e Leader Trainer.

Márcia de Paula - CE

Nutricionista, Consultora de alimentos e gestora de equipes.

Flávia Mourão - RJ

Nutricionista formada pela UFRJ e Pós graduada em Alimento Seguro pelo Senac. Proprietária da Empresa Ponto de Controle, onde atua com Auditorias

Alline Grisi - PB

Nutricionista Especialista em Higiene Sanitária, pós graduada em microbiologia dos alimentos, Professora de Pós Graduação pela Faculdades Dna.

Roselita Patú - PE

Nutricionista, Mentora e Consultora de Alimentos. Mestre em Saúde Humana e MBA em Gestão de Negócios de Alimentação

Fernanda Bainha - RJ

Nutri Cofundadora da Cozinha Lean com 10 anos de gestão em UAN transformando processos e pessoas através do Lean.

Lorena Larsen

Nutricionista Consultora e Sócia da Nutsafe, Especialista em Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Cristiane de Melo Vasconcelos

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRPE). Médica Veterinária (UFRPE). Diretora @padraofood.

Gabriela Couto e Heloísa Couto

A ADEQUAR conta com consultoras atualizados no mercado de segurança de alimentos, dedicadas e competentes.

Aline Montenegro e Fernanda Muniz

Atuamos a 14 anos em Consultoria em empresas de Alimentos e Bebidas e Docentes de cursos livres no Brasil todo.

Karen Jucá - RJ

Nutricionista e Engenheira de Produção. Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. Sócia na Nutsafe.

Ana Paula Gelezoglo

Docente e Pesquisadora na área de Insetos na Alimentação Humana.

Ellen Nestori

Nutricionista Especialista em gestão de segurança de alimentos. Consultora, mentora, palestrante e docente.

Andrea Barbosa Boanova

Foi Autoridade Sanitária por 32 anos na Vigilância Sanitária de Alimentos da Prefeitura Municipal de São Paulo

Rafaella Marchesato

Idealizadora da UANutri. Nutricionista formada pelo UNIFOA em 2008. Gestora de UAN e Consultora em Food Service.

Cinara Teixeira

Nutricionista, consultora e palestrante da área de alimentos e Nutrição. Idealizadora da METTA Consultoria.

Bruno César Modolo

Gastrônomo com formação internacional atua há mais de dez anos com consultorias para food-service no Brasil e exterior.

Aline Schiavo

Fundadora e sócia da Covisa Consultoria em Vigilância Sanitária há 25 anos atua , Professora da Nos Escola e palestrante.

Paula Eloize Gomes da Cruz

Diretora InsiTec Consultoria & Responsabilidade Técnica; Professora de cursos profissionalizantes.

Está chegando o grande dia!

Participe do CONSUAN! Faça agora mesmo a sua inscrição!

17/08 - 21/08

Programação

Exibição para os inscritos no CONSUAN (programação sujeita a alterações)

17 de Agosto

Roselita Patú - PE

Gerenciamento de risco e segurança dos alimentos em eventos de massa

16:00

Thaisa Coelho - MG

Layout funcional para negócios de alimentação

17:00

Fernanda Bainha - RJ

Lean Thinking: Inovação Estratégica para Gestão na Produção de Refeições

18:00

Thagrid Rocha - DF

Como ser uma consultora de sucesso

19:00

Flávia Mourão - RJ

Segurança de Alimentos na Culinária Japonesa

20:00

Mariana Amabile - PR

O papel da consultora de alimentos nos serviços de alimentação

21:00

18 de Agosto

Marcela Devêza - MG

A atuação do consultor nas fábricas de alimentos

16:00

Aline Montenegro e Fernanda Muniz

Rotulagem Nutricional

17:00

Juliana Menegazzi - SP

Elaboração do Manual de Boas Práticas

18:00

Camila Moreira - RN

Indicadores de qualidade na produção de alimentos

19:00

Tatiana Evangelista - TO

Consultor: Seja seu próprio empreendedor

20:00

Karen Jucá - RJ

Como mensurar e entregar mais resultados para o seu cliente

21:00

19 de Agosto

Camilla Moreira - MG

Como o consultor pode aumentar a produtividade de seus clientes

16:00

Márcia de Paula - CE

Ferramentas de gestão da qualidade para produção de alimentos seguros

17:00

Lorena Larsen

Os 7 motivos para investir na área de consultoria de alimentos

18:00

Aline Schiavo

Protocolos de Higiene na prevenção do Covid-19

19:00

Andrea Barbosa Boanova

O papel da vigilância sanitária o os principais itens a serem fiscalizados

20:00

Dayana & Andreza

a.

21:00

20 de Agosto

Alline Grisi - PB

Segurança alimentar no "novo normal"

16:00

Ellen Nestori

Programa de capacitação para manipuladores de alimentos: como estruturar?

17:00

Paula Eloize Gomes da Cruz

Primeiros passos para conquistar clientes de consultoria em Supermercados

18:00

Ana Paula Gelezoglo

Alimento do Futuro: Insetos no Prato!

19:00

Cinara Teixeira

Tendências do Food Service

20:00

21 de Agosto

Gabriela Couto e Heloísa Couto

Comportamentos dos gestores, colaboradores e cliente frente a novas regras da pandemia

16:00

Mayara Vale - SP

a.

17:00

Rafaella Marchesato

Gestão Estratégica de Desperdícios na Cadeia Produtiva Total!

18:00

Bruno César Modolo

Engenharia de cardápios e implantação de fichas técnicas como estratégia de redução de custos

19:00

Cristiane de Melo Vasconcelos

Investigação epidemiológica de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos

20:00

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