Sobre o Congresso

I COICTA - CONGRESSO ON-LINE INTERNACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

SEGURANÇA ALIMENTAR: ESTRATÉGIAS EM PERÍODO DE PANDEMIA

INSCRIÇÕES ENCERRADAS.

O I COICTA é um evento de caráter técnico-científico, 100% gratuito, destinado a acadêmicos e profissionais que tem relação com a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre segurança alimentar nesse período de pandemia para o maior número de pessoas, incluindo principalmente aquelas que estão distantes dos grandes centros do País e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presencialmente.

O I COICTA será realizado do dia 18/05/2020 a 21/05/2020 e contará com grandes nomes da área! Teremos palestras sobre temas distintos na área de Segurança Alimentar. O evento é totalmente gratuito, incluindo a emissão de certificados de participação! Não haverá submissão de resumos. As palestras já ministradas ficarão disponíveis no dia seguinte até o momento da nova programação.

 

Ajude-nos na divulgação do evento! Compartilhe em suas redes sociais para todos os interessados no tema: acadêmicos, profissionais das agroindústrias, profissionais de áreas afins, pesquisadores e público em geral.

ATENÇÃO: ASSINAR A LISTA DE PRESENÇA DURANTE O EVENTO

BASTA UMA VEZ POR DIA DE EVENTO

 

Obrigado a cada um de vocês:

40.019 inscritos!

 

Faça sua Doação:

Ajude uma instituição no combate a pandemia.

 

 

Palestrantes

Franklin Guarisma

Engenheiro Agrônomo - Universidad Central da Venezuela, MBA - University of Phoenix, U.S.

Rodrigo Alves Coelho

Engenheiro de Alimentos, CEO/Diretor Presidente, PifPaf Alimentos.

Profª Dra. Poliane Alfenas Zerbini - UFV

Bióloga - UFV, Mestre e Doutora em Genética e Melhoramento - UFV.

Profª Dra. Verônica Ortiz Alvarenga - UFMG

Engenheira de Alimentos, Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela Unicamp.

Isabelle Campello - Médica Veterinária do Exército Brasileiro

Tenente Médica Veterinária - Exército Brasileiro, Presidente da Comissão de Alimentos do Conselho Reg de Med Veterinária

Marcus Vinícius Pereira Oliveira - Liner Consultoria

Técnico em Laticínios - ILCT, Psicólogo Organizacional - USJT, Pós-graduado em Qualidade e Produtividade - USP.

Profª Dra. Karen Signori Pereira - UFRJ

Bióloga - UNESP/Botucatu, Doutora em Ciência de Alimentos - UNICAMP.

Leidiane Mendes Vieira - COOPERCUC

Engenheira de Alimentos - IFNMG-Campus Salinas.

Dra. Ana Beatriz Gomes de Mello Moraes, IBMEC-RJ

Professora Titular no Ibmec – RJ, Doutora em Gestão de Inovação e Tecnologia

Dra. Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa - UFRRJ

Doutora em Ciência de Alimentos, Profª Associada do Depto de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ

Janayna Bhering Cardoso

Engenheira de alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Especialista em Inovação Tecnológica e Estatística.

Profa Olga Lucía Chaves Chaves

Coordenadora da Rede de Segurança Alimentar e Nutricional de Caldas (Colômbia).

Profª Dra. Katia Cilene Tabai - UFRRJ

Professora Titular na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro -UFRRJ. Área de Segurança Alimentar e Nutricional

Profª Dra. Lucía de los Ángeles Ramírez Cárdenas, Universidad San Francisco de Quito

Farmacêutica Bioquímica - Universidad Central Del Ecuador, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFV

Dr. Gilson de Assis Sales

Superintendente de Abastecimento e Cooperativismo da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais.

Roberta Andrade França

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de São João del Rei

Daniele Custódio Gonçalves das Neves

Especialista em Gestão e Estratégia em Agronegócio e Doutoranda em Alimentos e Nutrição pela FEA UNICAMP

Tamara Bertoldo Francisco - Laticínios Sabor da Serra

Cientista de Alimentos, UFOP, Pós-Graduanda em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, IFOP.

Michael Hughes - FMCG Gurus, UK

Head of Research and Insight at FMCG Gurus, UK

Profª Dra. Letícia Rocha Guidi - UFU

Engenheira de Alimentos - UFV, Mestre em Ciência de Alimentos - UFMG, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA.

Flávia Reis Ribeiro

Empreendedora, relações internacionais e mestre em Comunicação e Novas tecnologias. É mentora em desenvolvimento de negócios, Netweaving, economia colaborativa e economia circular.

Profª Dra. Patrícia Beltrão Lessa Constant - UFS

Engenheira de Alimentos - UFPB, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFV

Profª. Dra. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Graduada em Farmácia e Nutrição, possui Doutorado em Química (PUC-Rio). Coordena o Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição da UNIRIO

Está chegando o grande dia!

Participe do I COICTA! Faça agora mesmo a sua inscrição gratuita!

18/05 - 22/05

Programação

Exibição gratuita para os inscritos no I COICTA (programação sujeita a alterações)

18 de Maio

Comissão Organizadora

Cerimônia de Abertura

18:00

Franklin Guarisma

FSSC 22000 V5 Certificação em tempos de pandemia

18:40

Profª. Dra. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Minha alimentação me torna imune a COVID19?

19:20

Daniele Custódio Gonçalves das Neves

Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE no contexto da Pandemia de Covid-19

20:00

Marcus Vinícius Pereira Oliveira - Liner Consultoria

Cultura de Segurança dos Alimentos: narrativas para os comportamentos humanos e organizacionais pós pandemia.

20:50

Dr. Gilson de Assis Sales

Abastecimento alimentar em tempos de Pandemia

21:30

19 de Maio

Profª Dra. Poliane Alfenas Zerbini - UFV

Detecção do SARS-CoV2 por qPCR

18:00

Profª Dra. Lucía de los Ángeles Ramírez Cárdenas, Universidad San Francisco de Quito

Alimentos funcionais e seus efeitos na saúde mental

18:50

Profª Dra. Verônica Ortiz Alvarenga - UFMG

O coronavírus pode ser transmitido por alimentos?

19:30

Leidiane Mendes Vieira - COOPERCUC

Como as pequenas Agroindústrias estão lidando com a pandemia

20:10

Dra. Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa - UFRRJ

PANCs como estratégia para segurança alimentar e nutricional em tempos de pandemia

20:50

Tamara Bertoldo Francisco - Laticínios Sabor da Serra

Desafios de uma indústria durante a pandemia

21:30

20 de Maio

Isabelle Campello - Médica Veterinária do Exército Brasileiro

Os Programas de Gestão da Segurança dos Alimentos e os ensinamentos após a pandemia

18:00

Dra. Ana Beatriz Gomes de Mello Moraes, IBMEC-RJ

A indústria de alimentos diante dos desafios da economia pós-pandemia: o que estamos aprendendo com a crise?"

18:40

Roberta Andrade França

Indústrias de alimentos em tempos de pandemia (covid 19): Gestão de Pessoas e Processos

19:20

Rodrigo Alves Coelho

Como estamos enfrentando a crise do Coronavívus.

20:10

Flávia Reis Ribeiro

Como empreendermos internacionalmente em comunidade

20:50

Profa Olga Lucía Chaves Chaves

Sensibilización para la toma de decisiones gubernamental en seguridad alimentaria y nutricional en tiempo de pandemia COVID-19.

21:30

21 de Maio

Comissão Organizadora

Mensagem Final

18:00

Michael Hughes - FMCG Gurus, UK

Evaluating changing dietary habits across the globe in the wake of COVID-19

18:15

Profª Dra. Letícia Rocha Guidi - UFU

Higiene e conservação de alimentos em tempos de pandemia

18:40

Profª Dra. Patrícia Beltrão Lessa Constant - UFS

Segurança dos alimentos em meio à pandemia causada pelo SARS-CoV-2: que orientações a Anvisa tem fornecido?

19:20

Profª Dra. Katia Cilene Tabai - UFRRJ

O pão nosso de cada dia em plena pandemia devido à Covid-19

20:10

Janayna Bhering Cardoso

Inovação como estratégia de competitividade em momentos de crise.

20:50

Profª Dra. Karen Signori Pereira - UFRJ

Boas Práticas de Fabricação na Produção de Alimentos: Como fazer em tempos de pandemia?

21:30


Organizadores

Prof. Dr. Felipe M Trombete

Professor Adjunto, Departamento de Engenharia de Alimentos, UFSJ

Profa. Me. Andréia de Paula Viana

Professora EBTT - Departamento de Engenharia de Alimentos, IFNMG

Me. Maria Clara Coutinho Macedo

Doutoranda do Departamento de Alimentos – Faculdade de Farmácia da UFMG

Prof. Dr. Aureliano Claret da Cunha

Professor Adjunto III, Departamento de Alimentos, UFOP

Prof. Me. Ramon Ramos de Paula

Professor EBTT - Departamento de Engenharia de Alimentos, IFNMG

Prof. Dr. Mateus da Silva Junqueira

Professor Associado II, Departamento de Engenharia de Alimentos, UFSJ

Prof. Dr. Christiano Vieira Pires, Coordenador do I COICTA

Professor Associado IV, Departamento de Engenharia de Alimentos, UFSJ

Apoiadores