Sobre o Congresso
A Semana da Engenharia de Alimentos (SEAlim) é um evento acadêmico cujo objetivo é oferecer palestras na área de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos com o intuito de ampliar o conhecimento das diferentes áreas de atuação e possibilitar o contato entre estudantes e profissionais de diferentes segmentos alimentícios.
Este evento é organizado pelos discentes do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) - Campus Lagoa do Sino que fica localizado no município de Buri (SP).
Em 2019, ocorreu a I Semana de Engenharia de Alimentos, sendo um evento enriquecedor em palestras, workshops, minicursos, visitas técnicas e principalmente em troca de conhecimentos.
Com a suspensão das atividades presenciais devido a pandemia do Covid-19 nossa segunda edição do evento foi adaptada para ocorrer de forma online. A II SEAlim terá inscrições gratuitas e ilimitadas e contará com diversas palestras abordando vários assuntos pertinentes a área. As palestras serão gravadas e disponibilizadas aos participantes a partir das 18 horas de cada dia e disponíveis para visualização por até 48 horas, além disso, nossos palestrantes renomados estarão disponíveis no chat (ao vivo) para esclarecer qualquer dúvida no momento da transmissão de suas palestras e caso eles não estejam disponíveis no horário da transmissão da palestra, as dúvidas deixadas no chat serão encaminhadas ao palestrante por email, também teremos intérprete de LIBRAS a fim de permitir que todos participem do evento.
As inscrições para II SEAlim irão até o dia 20 de outubro de 2020!
Além disso, nosso evento pretende ajudar instituições de cunho social da região, dessa forma, para que você obtenha o certificado de participação, será cobrado um valor simbólico de R$ 7,00 que será destinado para as instituições "Casa de Repouso Nova Família" e "Nós por Nós" da região de Campina do Monte Alegre - SP e para custear a plataforma de transmissão da II SEAlim que é um evento sem fins lucrativos.
A II SEAlim na modalidade online tem como intuito atingir público de todo o país e reunir alunos de graduação e pós-graduação, pesquisadores, docentes, empresas, instituições públicas e privadas, ambos com interesse na área de Tecnologia, Ciência e Engenharia de alimentos. Esperamos assim por meio da programação idealizada, transmitir conhecimento e informações sobre a temática e ramo da Engenharia de Alimentos a todos os participantes.
A comissão da II Semana de Engenharia de Alimentos, da Universidade Federal de São Carlos Campus Lagoa do Sino, enfatiza que a educação e o aprendizado não podem parar!
Visto o quão positivo e abrangente o evento será, convidamos você a conhecer e participar com a gente!
Comissão Organizadora.
Palestrantes
Bruna Fernanda de Sousa Roque
Engenheira Química graduada pela UFSCar, realizando mestrado pesquisando cristalização contínua de sacarose na UFSCar.
Uelinton Manoel Pinto
Professor de Microbiologia de Alimentos e Pesquisador Associado do Food Research Center da USP.
Thiago Nogueira de Queiroz
Engenheiro de alimentos expatriado na França desde 2019.
Carolina Severino Lopes da Costa
Psicóloga, mestre e doutora em educação especial pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
Wagner Eloy
Engenheiro responsável pelo setor de Back Office Financeiro na Cervejaria Ambev.
Guilherme Neves Trindade
Estudante do último ano de Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
Paulo Freitas
Consultor (empresas e veículos de imprensa), professor e palestrante de azeites (faculdades e eventos corporativos).
Renata Nascimento
Gerente de P&D Inovação Plant Based na Seara Alimentos.
Matheus Rocha Monteiro de Barros
Fundador da Black Flag, empresa de molhos e temperos, há 4 anos no mercado, sediada em Resende/RJ.
Luciana Monteiro
Engenheira de alimentos - Especializada em Marketing de Alimentos e Mestrado em Tecnologia de Alimentos
Mayla Correia
Graduada e técnica em ciências e tecnologia de alimentos. Trabalha com P&D em suplementos alimentares na Dux Nutrition.
Camila Nascimento
Especialista em designer de processos e cultura organizacional. Fundadora e COO da ESA Design de Processos.
Juliana Domingos Archanjo dos Reis
Especialista em Gestão da Garantia de Qualidade e Desenvolvimento em Programas de Autocontrole em Frigoríficos.
Jhonatas Moraes
Consultor e instrutor técnico de normas internacionais em multinacionais como JBS, Katayama e Frigol.
Lucimara Patricia Centenaro de Souza
Zootecnista formada pela UNESP - Campus Botucatu com Pós-graduação em Gestão da Segurança de Alimentos.
Está chegando o grande dia!
Participe do SEAlim! Faça agora mesmo a sua inscrição gratuita!
19/10 - 23/10
Programação
Exibição gratuita para os inscritos no SEAlim (programação sujeita a alterações)
19 de Outubro
Carolina Severino Lopes da Costa
Relacionamentos Interpessoais e Habilidades Sociais para o Exercício da Profissão
20:00
20 de Outubro
Juliana Domingos Archanjo dos Reis
Princípios Básicos para Elaboração de Programa de Autocontrole em Frigoríficos de Aves
20:00
21 de Outubro
Produção de Açúcar: Breve Introdução ao Processo Produtivo a partir da Cana-de-Açúcar
20:00
22 de Outubro
23 de Outubro
O "bate-papo" microbiano e sua Influência na Saúde Humana, Qualidade e Segurança dos Alimentos
18:30
Organizadores
Kivia Albano
Professora orientadora deste projeto de extensão.
Executivo
Administram e analisam o andamento de todas as coordenadorias de forma a gerir e otimizar o trabalho de todos.
Coordenadoria de Cursos e Palestras
Contactam profissionais da área de alimentos e outras afim de promover palestras, workshops e minicursos.
Coordenadoria de Marketing
Responsáveis por toda a divulgação dos eventos promovidos e administradores das redes sociais e site.
Coordenadoria de Financeiro
Gerenciam todas as entradas e saídas de dinheiro.
Coordenadoria de Apoios e Parcerias
Identificam potenciais empresas que possam apoiar ou patrocinar o evento.
Coordenadoria de Infraestrutura
Responsáveis por oferecer todo apoio e acessibilidade aos palestrantes, participantes e coordenadorias.
Parceiros
Apoiadores
